Unsere Spezialität aus Deutschland:
Zötler Bier
Kaum zu glauben, aber wahr: Die Privat-Brauerei Zötler
kann heute auf eine über 555-jährige Geschichte zurückblicken.
Geschichte, die sich vom ersten Tage an durch eines ganz
besonders ausgezeichnet hat: immer war die Brauerei ein privat geführtes
Familien-Unternehmen, hinter dem Menschen mit ihrem guten Ruf und ihrem
guten Namen standen.
Und wenn man die Geschichte der einzelnen Bräu-Generationen
nachliest, fällt auf, dass die Bräu Familien immer auch Verantwortung
für den Ort Rettenberg und seine Bürger, aber auch für
die umliegende Region bernommen haben. Davon zeugen die Zahlreichen
Ämter und Funktionen, die den jeweiligen Inhabern übertragen
worden sind
In der Brauerei Zötler werden nunmehr seit 20 Generationen
verschiedene Bierspezialitäten streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot
von 1516 hergestellt.
Zötler Korbinian dunkel
Das Zötler Bier Korbinian dunkel wird nach alt-überlieferten
(und gut gehüteten!) Rezepturen seit nun über 500 Jahren in
der Familienbrauerei gebraut - und jedes Jahr wächst die Fan-Gemeinde.
Das Bier ist Allgäu pur und damit eine echte Allgäuer
Bier-Spezialität! Eingeweihte sagen, so schmeckt das Allgäu.
Noch in den 20er-Jahren war dunkles Bier im Allgäu das am meisten
getrunkene Bier.
Tatsächlich ist Korbinian Dunkel eines der bekömmlichsten
und magenfreundlichsten Biere. Grund: die milde Röstung des Braumalzes
und die außergewöhnlich lange Kaltlagerung bei nur 0°C.
| Brauerei: |
Privat-Brauerei Zötler im Allgäu |
| Alkoholgehalt: |
5,1 % Vol.
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| Adresse: |
Privat-Brauerei Zötler
Grüntenstraße 2
87549 Rettenberg/Allgäu |
| Internet: |
www.zoetler.de
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Unsere Spezialität aus Frankreich:
Wendelinus
Die Geschichte der Brauerei "METEOR"
1640
baut Jean Klein eine Brauerei in Hochfelden auf, genau am selben Platz
an dem die aktuelle Brauerei heute noch steht. 1844 kauf der Straßburger
Brauer Martin Metzger die Brauerei. 1889 heiratete Marie-Louise Metzger
den Brauer Louis Haag.
Im Jahre 1925 benennt Louis Haag, zusammen mit seinen beiden Söhnen,
seine Brauerei auf den Namen "METEOR" um, ein Name der sich
in Frankreich besser verkaufen lässt. Zwei Jahre später, bringt
er das bekannte "Pils" auf den Markt, ein Bier, das mit einer
Auswahl von Tschechischen Hopfen gebraut wird und sich vom bekannten
Bier aus Pilsen inspirieren ließ. Zum ersten mal in Europa, und
mit der Erlaubnis der Tschechischen Behörde, darf Louis Haag seinem
Bier den Namen "Pils" geben.
1975 wird Michael Haag der Direktor der Brauerei.
1988 bringt Meteor ein nicht pasteurisiertes Bier in Minifässern
von 5 Litern auf den Markt. Dies ist eine wahre Premiere in Frankreich.
Insgesamt 400.000 Hektoliter werden 1990 gebraut.
Obwohl mehr als 70 Brauerein seit dem ersten Weltkrieg verschwunden
oder aufgekauft worden sind, hat sich Meteor gegen die Logik der Konzentration
entschieden. Meteor bleibt eine unabhängige Familienbrauerei.
Neben dem berühmten "Meteor Pils" braut die Brauerei verschiedene
spezial Biere und Bierspezialitäten wie das "Mortimer",
ein dunkles Malzbier, das "blanche", ein Weißbier, und
das "Wendelinus", ein Klosterbräu. Die Brauerei produziert
auch Markenprodukte für französische und ausländische
Supermarktketten. Meteor ist in Großbritanien, in Italien, in
der Schweiz, in den Niederlanden und in den USA verbreitet.
| Alkoholgehalt: |
6,8 % vol. |
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