Unsere Spezialität aus Deutschland:
Irlbacher Premium Excellent
Das Irlbacher Premium Excellent ist ein Bier für
festliche Anlässe. Es ist elegant, hat eine lichte Farbe und einen
vollmundigen Geschmack. Mit der edlen Bittere feiner Aromahopfen ist
es sehr harmonisch abgestimmt im Nachtrunk.
Die Gerste und der Weizen für das Irlbacher Premium
Excellent sind aus eigenem Anbau. Bester Holledauer und Tettnanger Hopfen
und das kristallklare Wasser der braueigenen Tiefbrunnen geben dem Bier
seinen Charakter. Das Können der Braumeister verleiht ihm den unvergleichlichen
Geschmack. Das Irlbacher Excellent zählt seit Jahrzehnten zu den
Klassikern unter den bayrischen Spitzenbieren.
Schlossbrauerei Irlbach
Seit 1811 ist die Schlossbrauerei Irlbach im Besitz der
Familie des Grafen von Bray-Steinburg bzw. Freiherrn von Poschinger-Bray.
Dort, wo das niederbayerische Hügelland in die Ebene
der Donau fließt, reifen seit Generationen in den tiefen Kellern
der Schlossbrauerei die Irlbacher Bierspezialitäten. Handwerkliche
Braukunst, streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot und erstklassige
Rohstoffe aus dem Herzen des Gäubodens prägen den Charakter
des "Irlbachers" das zu den besten Bieren Bayerns zählt.
Irlbacher Bier hat Bayerns Biergeschichte mitgeschrieben.
| Brauerei: |
Schlossbrauerei Irlbach |
| Alkoholgehalt: |
5,6 % Vol.
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| Adresse: |
Schlossbrauerei Irlbach GmbH
Graf-von-Bray-Straße 14
94342 Irlbach |
| Internet: |
www.irlbacher.de
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Unsere Spezialität aus Belgien:
Chimay Biere
Aus der Familie der belgischen Trappistenbiere stammend gehören
das Chimay Grand Réserve, das Chimay Première und das
Chimay Cinq Cents zu den edelsten Tropfen aus Belgiens Biersortiment.
Die drei Biere werden von Zisterziensermönchen im Kloster Chimay
gebraut.
Die Herstellungsweise von Chimay Bieren ist ungewöhnlich, denn
anders als bei üblichen Brauverfahren wird das Bier vor der Abfüllung
in Flaschen erneut mit etwas Hefe und Zucker versetzt und mit Champagnerkorken
verschlossen. Das Bier reift dann in der Flasche nach, es ist nicht
pasteurisiert und enthält auch keinen Kohlensäurezusatz.
Man kann die Chimay-Biere mehrere Jahre aufbewahren, wobei sich im
Laufe der Zeit Geschmack und Charakter in einem wohlkalkulierten Ablauf
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Das Chimay Première hat eine
wundervolle kupferne Farbe, einen sehr fruchtigen, milden Geschmack
und einen Alkoholgehalt von 7% Vol..
Das Première sollte bei einer Temperatur von 10 bis 12°C
serviert werden. |
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Beim Chimay Cinq Cents hat die Brauerei
einen bemerkenswerten Erfolg durch eine optimale Mischung zwischen
mildem und bitterem Geschmack erreicht. Es hat eine schöne
goldene Farbe und einen Alkoholgehalt von 8% Vol..
Das Cinq Cents sollte gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°
getrunken werden.
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Die Farbe des Chimay Grand Réserve
ist ein tiefes Braun, das leicht ins rötliche sticht. Die Schaumkrone
ist fest, beständig und leicht braun getönt. Es ist ein
süffiges Bier, das beides, einen in sich herben und doch leicht
süßlichen Geschmack vereint. Die nötige Schwere
erlangt das flaschengärige Bier durch den hohen Alkoholgehalt
von 9% Vol.
Das Grand Reserve kann gekühlt aber auch bei Raumtemperatur
serviert werden.
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Da die Biere in 0,75l-Flaschen abgefüllt sind, sind sie hervorragend
für einen gemütlichen Abend mit Freunden geeignet.
Chimay Biere (wie übrigens jedes Trappistenbier) sollten nur aus
einem speziellen Chimay-Glas getrunken werden. Dieses besitzt einen
dicken gedrehten Fuß und ist kelchförmig gebildet, schließt
sich aber nicht nach oben. Nur so kann sich der Geschmack vollkommen
entfalten.
| Alkoholgehalt: |
Chimay Première = 7% Vol.
Chimay Cinq Cents = 8% Vol.
Chimay Grand Réserve = 9% Vol. |
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