Unsere Spezialität aus Deutschland:
Hofbräu Münchner Sommer naturtrüb
Das Münchner Sommer naturtrüb ist nach traditioneller Rezeptur gebraut.
Der erfrischend aromatische Biergartenklassiker ist das ideale Bier für
heiße Sommertage. Das naturtrübe Helle zeichnet sich durch besondere
Schaumstabilität aus und garantiert gut gekühlt im 0,5l Münchner-Sommer-Seidel
besten Geschmack und einen perfekten Auftritt.
Geschichte des staatl. Hofbräuhauses in München
Wilhelm V. Herzog von Bayern (1579 – 1597), hatte einen durstigen und anspruchsvollen
Hofstaat. Dem war das in München gebraute Bier nicht gut genug, so das aus der
niedersächsischen Stadt Einbeck ständig Bier nach München importiert wurde.
Eine Lösung musste her, eine die kostengünstig ist. Man überlegte sich eine eigene
Brauerei zu bauen und beauftragte den Braumeister des Klosters Geisenfeld als Planer,
Brauherr und ersten Braumeister.
Noch heute kommt das Brauwasser für die HB-Biere aus den eigenen Tiefbrunnen.
Gut 150 Meter gehen die Wasserrohre senkrecht unter die Brauerei, direkt durch die
vielschichtige Münchner Schotterebene, unter der das Brauwasser sicher bewahrt vor
Spritzmittelresten, Düngemittel, Schwermetallen und was der Umweltsünden mehr sind,
vor sich hin plätschert. Dabei handelt es sich nicht um normales Grundwasser, sondern
um Wasser, das im Voralpenland zurückblieb, als in jener erdgeschichtlichen Phase, die
man Tertiär nennt, die Gletscher bis nördlich von München reichten. Seit vor der Steinzeit
ist also dieses Wasser tief unter dem Boden konserviert und frisch wie am ersten Tag.
| Brauerei: |
Staatliches Brauhaus München |
| Alkoholgehalt: |
5,1 % Vol.
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Unsere Spezialität aus Belgien:
Glutaner (glutenfrei)
Nach einer langen Entwicklungsphase ist das Ergebnis überzeugend.
Glutaner ist ein helles, klares, etwas herbes Bier, dass speziell für die von
Zöliakie Betroffenen entwickelt wurde. Es ist 100% glutenfrei und hat trotzdem
das typische Aroma und die richtige Reife einer belgischen Bier-Spezialität.
Beim Einschenken bildet sich eine schöne, anhaltende Schaumkrone. Geschmacklich
kann es mit anderen Premium Lager Bieren verglichen werden.
Es wird gebraut mit den von Natur aus glutenfreien Rohstoffen: Wasser, Sorhumhirsenmalz,
Teff (Zwerghirse) Reis, Hefe und Hopfen.
Es wird außerdem in einer glutenfreien Umgebung gebraut und nach jedem Schwung Bier
das gebraut wurde, wird die Anlage von Gluten gesäubert.
Sorghum ähnelt im Pflanzenbau dem Mais und wird hauptsächlich in Afrika und in den USA angebaut.
Sorghum eignet sich kaum zum Backen, dafür aber für Brei oder Fladen ... und Bier.
Teff ist ein Getreide der Familie der Süßgräser. Es ist eine Kulturhirse, die aus Äthiopien stammt.
Teff hat einen hohen Eisen- und Calciumgehalt. Es ist von Natur aus glutenfrei.
Glutaner wird in Belgien von der Brauerei Huyghe hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 5,2 % Vol.
| Alkoholgehalt: |
5,2 % Vol. |
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