Unsere Spezialität aus Deutschland:
Simon Weißbier mit feiner Hefe
Mit langjähriger Erfahrung und Sorgfalt wird in der Brauerei Simon das handwerkliche Brauen
praktiziert. Die Verwendung regionaler Zutaten, die Hingabe zur traditionellen Braukunst und
die Pflege des hohen Qualitätsstandards verleihen dem "Simon Weißbier" den
charakteristischen Geschmack.
Das Simon Weißbier hat einen fruchtig-malzigen Geruch, es duftet aber auch nach fein-blumigem Hopfen.
Beim trinken steht der Hopfen weit im Vordergrund. Das Malz wirkt durch eine Honignote positiv
entgegen. Die Hefe ist zwar eher unauffällig, überzeugt aber durch Milde und dezentes Auftreten.
Ein Genuss für Liebhaber guten Weißbieres.
Brauerei Simon
Seit weit über 100 Jahren erfreuen sich die Biere der Brauerei Simon großer Beliebtheit.
1875 übernahm Johann Simon das Köbel'sche Anwesen am Laufer Marktplatz, das mit Braurecht
sowie Metzgerei und Branntweingerechtigkeit ausgestattet war. Er konzentrierte sich auf das
Bierbrauen, das an dieser Stelle bereits durch das in Lauf typische Kommunbrauwesen lange
Tradition hatte. In den Folgejahren führten sein Sohn Georg und sein Enkel Karl Simon den
Betrieb erfolgreich weiter.
1930 wurde die wachsende Brauerei aus dem beengten Anwesen am Marktplatz auf die Urlas in
die Heroldstrasse verlegt. Gebraut wurde bis 1957, dem Zeitpunkt der Erstellung eines eigenen
Sudhauses, in einem der Laufer Kommunbrauhäuser. Die handwerkliche Braukunst stand damals wie
heute immer im Vordergrund und die Simon Bierspezialitäten fanden viel Freunde.
Die geschätzte Marke "Simon Weißbier" folgte mit dem "Simon Spezial" ein
würziges altfränkisches Vollbier. Die "schwarze Kuni", ein dunkler kräftiger Weizenbock,
der ausschließlich in der Winterzeit angeboten wird, rundet das Weißbierprogramm der Brauerei Simon ab.
| Brauerei: |
Brauerei Simon GmbH |
| Zutaten: |
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen |
| Alkoholgehalt: |
5,4 % Vol. |
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Unsere Spezialität aus Mexico:
Negra Modelo
Das Negra Modelo, im spanischen, besser bekannt als "La crema de la cerveza", wurde 1926
in den nationalen Markt eingeführt. Damals war das Negra Modelo nur in Fässern erhältlich.
Das Negra Modelo ist ein Vienna Lager, es ist ein Premium Bier das einen ausbalancierten
Geschmack und ein delikates Aroma von dunklem Malz, Karamel und Hopfen hat. Alle drei Zutaten
geben dem Bier eine angenehme und sanfte Mischung von süßen und bitteren Aromen. Im Glas ist das
Negra Modelo leuchtend und bernsteinfarben, mit einem dicken cremigen Schaum.
Durch seinen einzigartigen Geschmack, wurde das Negra Modelo bekannt als das beste Bier in Mexiko.
Es ist das ideale Bier zu jedem Essen oder auch zu speziellen Anlässen.
In den frühen '80s wurde das Negra Modelo in den U.S. eingeführt. Mittlerweile wird es international
vertrieben. Es wird nach Europa, Asien und auch nach Zentral- und Südamerika exportiert.
1998 wurde das Negra Modelo in einem einflussreichen Magazin als das bekannteste Bier in den Vereinigten
Staaten mit einem Preis ausgezeichnet. Wiederholt bestätigt dies die außergewöhnliche Qualität und
Bekanntheit des Negra Modelo.
Grupo Modelo
Die Cerveceria Modelo wurde 1922 in Mexiko Stadt durch Braulio Iriarte, einem 1913 emigrierten
Mühlenbesitzer aus dem spanischen Baskenland, gegründet.
Die Brauerei stieg schnell zu einem der führenden Bieranbieter in Mexiko auf, litt aber ebenso
unter der Weltwirtschaftskrise wie andere Unternehmen. 1935 übernahm Modelo die Brauerei
"Toluca y México" und damit Mexikos älteste Biermarke namens "Victoria".
Den Durchbruch erlebte das Unternehmen aber im zweiten Weltkrieg, als es sich anders als die
Mitbewerber auf den nationalen Markt konzentrierte und dort Marktanteile erweiterte.
1956 dominierte Modelo mit 31 % des mexikanischen Biermarktes. 2002 betrug der nationale
Anteil 62,7 %, 81 % aller exportierten mexikanischen Biere entstammen aus dem Brauereien von Modelo.
1975 wurde der Dachkonzern Grupo Modelo gegründet.
1994 ging die Grupo Modelo an die Börse. Vorausgegangen war die Übernahme von 17 % des Inhaberanteils
durch den US-Konzern Anheuser-Busch. 1998 verkaufte Aramburuzabalas Enkelin und Erbin Maria Aramburuzabala
ihren Anteil an die Nordamerikaner für über 500 Millionen Dollar, blieb aber aufgrund eigener
Firmenaktivitäten Vize-Vorstandschefin. Anheuser-Busch verfügt aber über kein Stimmrecht.
Mittlerweile besteht die Grupo Modelo aus 7 Brauereien an verschiedenen Standorten.
| Brauerei: |
Grupo Modelo |
| Alkoholgehalt: |
5,3 % Vol. |
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