Die Farbe des Paul Kerschbaum Blaufränkisch 2006 aus Österreich ist ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen.
In der Nase hat er eine Herzkirschen und Nougat-Note und am Gaumen ist er stoffig, er hat eine dezente Fruchtsüße, eine feinherbe Würze und feine Anklänge an Veilchen und Brombeeren bei guter Balance.

Die Trauben des "Blaufränker" vom Weingut Kerschbaum wachsen in der Top-Lage Dürrau.

In Flaschen gefüllt wird er erfreulicherweise erst nach einem Jahr Lagerung zwecks weiterer Verfeinerung und Harmonisierung verkauft.

Er ist ein Klassiker der sehr viel Trinkspaß bereitet.

Das Weingut Paul Kerschbaum

Paul Kerschbaum legt besonderen Wert auf naturnahe Weingarten- und Bodenpflege, einen extrem kurzen Rebschnitt und eine ausgiebige Fruchtreduzierung als Basis für eine hohe Traubenqualität. Das und eine bis zur letzten ausgefeilten Kellertechnik ermöglichen es, das hohe Niveau, das er erreicht hat, Jahr für Jahr zu halten.

Grundsätze des Paul Kerschbaum sind:

• Erfahrung und Wissen speichern und weitergeben.
• Avantgarde und Innovation als ewig moderne Botschaft annehmen, sich gemeinsam ständig neu definieren.
• Erreichte Grenzen zu sprengen versuchen.
• Unbeirrt seinen Weg gehen.
• Sich von kurzlebigen Modeerscheinungen abkoppeln.
• Ständig nach Perfektion streben.
• Vom kommen und gehen der Weinjahre unabhängige Qualität anstreben.